7 Συμβουλές για την Αποθήκευση του Οίνου

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να απολαύσεις ένα ποτήρι κρασί για να απαλλαγείς από τις καθημερινές ανησυχίες.Φως και κίνηση κατά την αποθήκευση κρασιούΓια να εξασφαλίσω την απόλαυση του κρασιού σας, έχω σκεφτεί μερικές απλές αλλά χρήσιμες συμβουλές αποθήκευσης για να κρατήσει κάθε ποτήρι γευστικό και φρέσκο.Το μόνο που μένει να κάνεις με ένα ποτήρι κρασί είναι να κάνεις αυτό που κάνεις.Ηρέμησε, χωρίς προσπάθεια.



1Διατηρήστε την κυκλοφορία του αέρα.
Η έκθεση στον αέρα προκαλεί την οξείδωση του κρασιού, την απώλεια της φρεσκάδας του και την ανάπτυξη μιας οσφρητικής μυρωδιάς.Όλα τα κρασιά πρέπει πρώτα να γεμίσουν με λίγο αέρα.Το υγρό φελλό εξασφαλίζει ότι δεν υπάρχει ρωγμή ή συρρίκνωση και συνεπώς δεν υπάρχει υπερβολικός αέρας!

2. Αποθηκεύεται σε χαμηλό φωτισμό
Η αποθήκευση του κρασιού σας σε ένα σκοτεινό μέρος όχι μόνο εξασφαλίζει ένα πιο δροσερό, πιο υγρό περιβάλλον,εμποδίζει επίσης τις υπεριώδεις ακτίνες να χτυπήσουν το μπουκάλι και να δημιουργήσουν δυσάρεστες οσμές.

3Διατηρήστε τη σωστή θερμοκρασία.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση του κρασιού είναι περίπου 55 ° F. Αν δεν έχετε ένα ψυγείο κρασιού διπλής ζώνης, αυτό θα λειτουργήσει τόσο για κόκκινα όσο και για λευκά κρασιά.Η διατήρηση αυτής της θερμοκρασίας είναι επίσης απαραίτητη επειδή οι διακυμάνσεις καθώς και οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το κρασί σας.

Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να ψάχνετε για ένα μπουκάλι ενώ προσπαθείτε να μαγειρέψετε ή να διασκεδάσετε τους επισκέπτες.

4. υγρασία
Ένα άλλο στοιχείο που συνδέεται στενά με τη διατήρηση της κατάλληλης θερμοκρασίας είναι η διατήρηση της υγρασίας.που θα πρέπει να είναι εύκολο να διατηρηθεί αν λάβετε σωστά υπόψη το φως και τη θερμοκρασίαΗ υψηλότερη υγρασία συμβάλλει επίσης στο να μην συρρικνωθούν τα φελλά κρασιού.

5Περιορίστε τις δονήσεις στο ελάχιστο.
Η κατασκήνωση, η παραγγελία κρασιού στο διαδίκτυο, οι εκδρομές στην παραλία - όλα έχουν ένα κοινό πράγμα για το μπουκάλι κρασιού σας: την κίνηση.Η υπερβολική δόνηση παρεμποδίζει τη διαδικασία γήρανσης και κλονίζει τα ιζήματαΓια τις εκδρομές κατασκηνώσεων και παραλίες, είναι καλύτερο να φέρεις ένα μπουκάλι που δεν λαχταράς, ή τουλάχιστον ένα που δεν έχεις αποθηκευμένο για μια ειδική περίσταση.

6Μείνε στην πλευρά σου.
Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το φελλό και το κρασί παραμένουν σε επαφή μεταξύ τους.Αυτό εξασφαλίζει ότι ο φελλός δεν στεγνώνει., το οποίο εμποδίζει την είσοδο οξυγόνου, το οποίο μπορεί να καταστρέψει γρήγορα το κρασί.

7Κράτα το φελλό σου κλειστό.
Υπάρχουν πολλές αντιπαραθέσεις στον κόσμο του κρασιού αυτές τις ημέρες που συζητούν την παραδοσιακή μέθοδο του φελλώματος μπουκαλιών έναντι πλαστικών φελλών και μεταλλικών καπακιών.Αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν είναι η σημασία του φελλού για το κρασί..

Η παραδοσιακή μέθοδος της συγκομιδής φελλού χρονολογείται αιώνες πίσω, με τις χώρες κατά μήκος της Μεσογείου ακτής να ευδοκιμούν από τις βελανιδιές φελλού.Μετά την απογύμνωσηΕκτός από την απώλεια του ρομαντικού στοιχείου της παράδοσης,Οι πλαστικές και βιδωτές κορυφές δεν επιτρέπουν στο κρασί να αναπνέει όπως το παραδοσιακό φελλό..